Tortilla de pimiento y queso

Receta de tortilla de pimiento y queso

Deliciosa y rápida tortilla de pimiento y queso, que acompañaremos también con cebolla. Una receta sencilla, con la que siempre quedaremos satisfechos.

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¿Cómo hacer tortilla de pimiento y queso?

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Para hacer esta tortilla de pimiento y queso, lo primero que haremos es cortar la cebolla y el pimiento en concassé, en trocitos muy pequeños. Después, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporaremos lo que acabamos de picar. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan.

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El siguiente paso para cocinar la tortilla de pimiento y queso, será batir los huevos con una pizca de sal en un bol. Incorporamos en el bol, también el queso y removemos bien. Cuando la cebolla y el pimiento estén pochados, vertemos los huevos en la sartén, removemos, y dejamos que cuajen por la parte inferior. Después, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y la cuajamos por el otro lado.

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Hecho esto, la tortilla de pimiento y queso estará lista.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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